吃山核桃，要多花些钱了

志志

x        山核桃因受台风影响，产量比去年减产30%，价格也上涨一到两成。业内人士表示，随着山核桃上市价格上涨，今年坚果市场的价格也将举高不下。
　　每年9月是山核桃上市时间，记者昨从大润发、欧尚等多家超市以及多家零食店发现，山核桃已少量上市，不过还有很多零食店销售的是往年的陈货。“目前新货都还没上市呢，不过预计价格肯定上涨。”望月路上，一家零食店营业员告诉记者，目前山核桃临安那边已开杆，预计不久就能上市了。
　　虽然新的山核桃尚未大量上柜，不过业内人士分析，今年山核桃因受天气影响，比去年减产30%左右，预计每斤收购价比去年高5元左右，相应零售价最少要多一到两成。据了解，今年在临安当地，山核桃干籽的收购指导价约为30元/斤，比去年收购指导价24-26元/斤高出5元左右。上市后的零售价，中等个山核桃一般在50-55元/斤，今年可能要高出5-10元/斤，“一些品牌的上等山核桃价格，还会上涨。”
　　业内人士介绍，山核桃从枝上打落后，还要经过三天的日晒，才能晒出核桃的自然香味，然后经过炒制加工后上市，9月15日到20日才能大量供应市场。据介绍，从去年开始，坚果价格直线上升。